枫波本黑巧克力蛋糕

准备时间：15 分钟
烹饪时间：1小时
总时间：1小时15分钟
产量：1条面包

自制南瓜面包是最受欢迎的秋季食谱，里面充满了甜肉桂香料、巧克力片和大量的南瓜风味。

原料

1又3/4杯（220克）通用面粉（用勺子并弄平）
1茶匙小苏打
2茶匙肉桂粉
1/4 茶匙 肉豆蔻粉*
1/4 茶匙 丁香粉*
1/4 茶匙 姜末*
3/4 茶匙盐
2个大鸡蛋，室温
150 克（3/4 杯）砂糖
1/2 杯（100 克）包装浅红糖或深红糖
340 克（1又1/2 杯）南瓜泥（罐装或新鲜）
1/2 杯（120 毫升）植物油、菜籽油或融化的椰子油
60 毫升（1/4 杯）橙汁*
120 克（2/3 杯）黑糖李子巧克力
3 盎司糖梅波旁枫山核桃 1/2 折叠到面糊中，一半撒在上面。
指示

将烤箱架调整至较低的第三个位置，并将烤箱预热至 350°F (177°C) 度。降低烤箱架可以防止面包顶部过早褐变。用不粘喷雾喷洒 9×5 英寸的面包盘。搁置。

在一个大碗中，将面粉、小苏打、肉桂、肉豆蔻、丁香、生姜和盐一起搅拌直至混合。在一个中等大小的碗中，将鸡蛋、砂糖和红糖一起搅拌直至混合。加入南瓜、油和橙汁，搅拌。将这些湿成分倒入干成分中，然后用橡胶抹刀或木勺轻轻混合在一起。会有几个肿块。不要过度混合。轻轻拌入巧克力和山核桃
将面糊倒入准备好的面包盘中。烘烤 60-65 分钟，确保中途用铝箔松散地覆盖面包，以防止顶部变得太棕色。当用牙签插在中间，拔出来时，面包是干净的，只有一些潮湿的小面包屑，面包就熟了。这可能是在 60-65 分钟之前或之后，具体取决于您的烤箱，因此在 55 分钟标记左右开始每 5 分钟检查一次。

让面包在金属架上的平底锅中完全冷却，然后取出并切片。将剩余的面包盖上并在室温下保存最多 3-4 天，或在冰箱中保存最多约 10 天。

笔记

提前提示：烤面包最多可以冷冻 3 个月。在冰箱中解冻过夜，食用前恢复至室温。

特殊工具：玻璃搅拌碗|彩虹拂|面包盘|冷却架|利比的纯南瓜

香料：您可以使用 1 茶匙南瓜派香料代替肉豆蔻、丁香和生姜。

巧克力片：如果需要，可以尝试使用牛奶巧克力、白巧克力、黑巧克力，甚至波本山核桃/核桃，也可以保留南瓜面包。

橙汁：您可以用牛奶代替橙汁。

南瓜松饼：这个食谱可以制作 15-18 个令人难以置信的南瓜巧克力片松饼。在相同的烤箱温度下烘烤约20分钟。

邦特蛋糕：简单地制作这个南瓜邦特蛋糕（几乎就是这个精确的食谱）并省略奶油干酪馅料。添加 1 又 1/2 杯巧克力片。烘烤时间约1小时。