Cupcakes de chocolate con glaseado de queso crema

Los cupcakes de chocolate ya son bastante deliciosos, ¡pero estos están fuera de este mundo con un poco de glaseado de queso crema encima! La mantequilla en la mezcla los mantiene agradables y húmedos durante días, siempre que los mantengas cubiertos y refrigerados. ¡Intenta cubrirlos con un poco de nuestra corteza de menta para darle un toque de temporada!

Ingredientes

¾ taza de harina para todo uso

1 cucharada de cacao en polvo

½ taza de azúcar

1 ½ cucharaditas de polvo para hornear

½ cucharadita de sal

1 huevo

1 cucharadita de extracto de vainilla

½ taza de leche

¼ taza de mantequilla, fría

1. Precalienta el horno a 325 grados.
2. Combine la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande.
3. Con los dedos o un tenedor, frote la mantequilla con los ingredientes secos hasta que no vea más trozos grandes. ¡Esto tomará unos cinco minutos, pero es un paso importante a menos que quieras hacer agujeros en tu pastel!
4. Combine la leche, el huevo y el extracto de vainilla.
5. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y simplemente júntelos hasta que no queden más rayas de harina.
6. Llene un molde para cupcakes hasta ¾ hasta arriba cada uno. Hornee por 12 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro éste salga limpio.