Molten Chocolate Cake

Tarta de chocolate fundido

04 de November, 2016Neil Edley

Mmm... ¡pastel de chocolate tibio y derretido! Este bizcocho queda perfecto con una bola de helado de vainilla frío. Se parece mucho al soufflé y su textura ligera no es demasiado pesada para disfrutarla después de una buena cena. ¡Esta receta servirá para 4 personas, pero se puede ampliar fácilmente si necesita más!

Ingredientes (para 4 personas):

¾ barra de mantequilla

3,5 oz de chocolate (oscuro o con leche), picado finamente

½ taza de azúcar blanca

½ taza de harina para todo uso

3 huevos

¼ cucharadita de sal

  1. Unte con mantequilla muy bien 4 moldes o tazones medianos (aptos para horno).
  2. En el microondas, calienta el chocolate con la mantequilla hasta que apenas se derrita. Revuelva para que se derrita por completo.
  3. En un recipiente aparte, mezcle los huevos, el azúcar y la sal hasta que el color se aclare visiblemente a un amarillo pálido.
  4. Con una espátula, incorpora la harina a la mezcla de huevo, seguido del chocolate. No mezcle demasiado, sólo lo suficiente para unirlo.
  5. Hornee durante 8-12 minutos en un horno a 350F. ¡Los centros aún deben moverse un poco, para que el interior esté agradable y derretido! Dejar enfriar unos minutos antes de servir.

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