烤香蒜鸡

虽然香蒜酱传统上是用烤松子制成的，但我们决定使用我们的水壶煮草药山核桃采样器中的普罗旺斯香草山核桃在上面加入糖梅旋转。

原料：

1磅去骨去皮鸡胸肉

3 瓣大蒜，去皮

2 杯新鲜罗勒叶（或用芝麻菜、菠菜或按摩羽衣甘蓝代替）

1/2 杯 普罗旺斯香草山核桃

1/2 杯 磨碎的帕尔玛干酪

1 汤匙 新鲜柠檬汁

1/4 茶匙 盐

1/8 茶匙 黑胡椒

1/2 杯 特级初榨橄榄油

指示：

1. 将烤箱预热至350度。在烤盘上铺上铝箔或羊皮纸。将鸡胸肉摆好，用盐和胡椒调味。制作香蒜沙司时放在一边。

2. 将除橄榄油外的所有剩余成分添加到食品加工机中。脉冲切碎，然后让食品加工机运转，同时慢慢倒入橄榄油，直至基本光滑。如果需要，添加更多的盐、胡椒和橄榄油。

3. 将一勺香蒜酱铺在鸡肉上，翻面，重复上述步骤，将两面都熏匀（每片鱼片约 2 汤匙）。在预热的烤箱中烘烤 30-45 分钟或直至内部不再呈粉红色。烹饪时间会根据鸡肉的厚度而有所不同。

4. 在切块或切片之前让鸡肉休息约 5 分钟以保持多汁。

享用香蒜鸡和新鲜烤蔬菜，或者在意大利面或西葫芦面条上撒上剩余的香蒜酱。您可以在家里用螺旋机制作自己的西葫芦面条，但大多数商店都将其放在农产品区。

有剩菜吗？我们有一个主意给你！明天午餐做一份沙拉，用煮熟的鸡肉搭配绿叶蔬菜、西红柿、黄瓜、鳄梨、薄片红洋葱和碎羊奶酪，配上香醋。将剩余的香蒜酱存放在冰箱的密封容器中。