Molten Chocolate Cake

熔岩巧克力蛋糕

2016 年 Nov 04 日Neil Edley

嗯……温暖、融化的巧克力蛋糕!这个蛋糕与一勺冷香草冰淇淋完美搭配。它很像舒芙蕾,质地轻盈,在一顿丰盛的晚餐后享用也不会太重。这个食谱可供 4 人份,但如果您需要更多,也可以轻松扩大规模!

材料(4人份):

3/4 黄油棒

3.5盎司巧克力(黑巧克力或牛奶巧克力),切碎

½ 杯白糖

½ 杯 通用面粉

3个鸡蛋

1/4 茶匙盐

  1. 在 4 个中等大小的模子或碗(烤箱安全)上涂上黄油。
  2. 在微波炉中,将巧克力和黄油加热至几乎融化。搅拌至完全融化。
  3. 在另一个碗中,将鸡蛋、糖和盐搅拌在一起,直至颜色明显变淡为浅黄色。
  4. 用抹刀将面粉拌入鸡蛋混合物中,然后拌入巧克力。不要混合太多——足以将它们混合在一起即可。
  5. 在 350F 烤箱中烘烤 8-12 分钟。中心应该仍然会晃动一点,所以内部会很好并且融化!食用前冷却几分钟。

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