熔岩巧克力蛋糕

嗯……温暖、融化的巧克力蛋糕！这个蛋糕与一勺冷香草冰淇淋完美搭配。它很像舒芙蕾，质地轻盈，在一顿丰盛的晚餐后享用也不会太重。这个食谱可供 4 人份，但如果您需要更多，也可以轻松扩大规模！

材料（4人份）：

3/4 黄油棒

3.5盎司巧克力（黑巧克力或牛奶巧克力），切碎

½ 杯白糖

½ 杯 通用面粉

3个鸡蛋

1/4 茶匙盐

1. 在 4 个中等大小的模子或碗（烤箱安全）上涂上黄油。
2. 在微波炉中，将巧克力和黄油加热至几乎融化。搅拌至完全融化。
3. 在另一个碗中，将鸡蛋、糖和盐搅拌在一起，直至颜色明显变淡为浅黄色。
4. 用抹刀将面粉拌入鸡蛋混合物中，然后拌入巧克力。不要混合太多——足以将它们混合在一起即可。
5. 在 350F 烤箱中烘烤 8-12 分钟。中心应该仍然会晃动一点，所以内部会很好并且融化！食用前冷却几分钟。