Parmesan Beer Pretzels

帕尔玛啤酒椒盐卷饼

2019 年 Mar 29 日Trigger Digital Collaborator

由于添加了啤酒,这些椒盐卷饼非常美味。它赋予它一种美妙的味道,您聚会或聚会的每个人一定会喜欢!为了增加风味,可以在放入烤箱之前在上面撒上一点切碎的奶酪。您也可以在烘烤后刷上融化的黄油,然后在上面撒上帕尔马干酪。

原料:

1包速溶酵母(7克)

½ 茶匙盐

1汤匙白糖

1杯啤酒(任何种类)

¼ 杯水,微温

¼ 块黄油,加上额外的用于刷牙

3杯全麦面粉

½ 杯帕尔马干酪

3汤匙小苏打

  1. 将酵母、盐、糖和水放入量杯中,静置几分钟。你应该看到气泡——这意味着你的酵母是活的!
  2. 将黄油切成小块,然后用指尖将其揉入面粉中,直到几乎“看不见”。
  3. 在面粉的中心挖一个洞。倒入啤酒,然后倒入酵母混合物。会起很多泡沫。
  4. 将它们全部搅拌在一起并揉捏5分钟。让它发酵(发酵)30 分钟。
  5. 将面团转到工作台面上。如果太粘就加一点面粉!根据您喜欢椒盐卷饼的大小,将面团切成 16-20 块。
  6. 将面团擀成 14 英寸的条。然后,画一个圆圈并将两端扭在一起(见图)。将两端拉到圆圈的另一侧,形成椒盐卷饼形状!煮一大锅水(半满)时放在一边发酵。将烤箱预热至475°。
  7. 当水沸腾时,加入3汤匙小苏打。这个时候椒盐卷饼应该有点蓬松——把一个放入沸水中。它会膨胀,你应该翻转它,将每一面煎 30 秒 - 1 分钟。用这种方法准备好所有椒盐卷饼,然后烘烤 11-14 分钟,直至呈金黄色。
  8. 当它们从烤箱中出来时,刷上黄油,并在上面撒上大量的帕尔马干酪。趁热吃是最好的!

帕尔玛啤酒椒盐卷饼

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