¿Qué es mejor que el chocolate para el desayuno? ¡Una pila de panqueques dobles de chocolate pecaminosamente decadentes para el desayuno, por supuesto! Prepare un lote de estos para disfrutar de un regalo especial.
Ingredientes:
1 taza de leche
1 huevo grande
4 cucharadas de mantequilla, dividida
1 taza de harina para todo uso
1/3 taza de cacao en polvo
1/4 taza de azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
2 oz de chocolate con leche exclusivo Sugar Plum o barra de chocolate amargo , finamente picado
Preparación:
- Derretir 2 cucharadas de mantequilla, dejar enfriar. En un tazón pequeño, bata la leche, el huevo y la mantequilla derretida hasta que se mezclen.
- En un recipiente aparte, combine la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Agregue lentamente la mezcla húmeda a los ingredientes secos hasta que estén completamente incorporados. Incorporar la barra de chocolate picada. La masa quedará un poco grumosa.
- Derrita la mantequilla restante en una sartén o plancha hasta que comience a dorarse.
- Deje caer 1/4 taza de masa para panqueques a fuego medio. Una vez que los bordes se hayan endurecido y se formen burbujas (aproximadamente 2 minutos), voltee el panqueque y cocine 2 minutos más. Sirva caliente y cubra con lo que desee. Crema batida, azúcar en polvo, fruta fresca, mantequilla de maní, mermelada o hazlo más elegante con una rica ganache de chocolate.
Ganache es rápido, fácil e impresionante. Recomendamos usar leche exclusiva Sugar Plum o chocolate amargo para obtener el mejor sabor. Vierta un poco sobre sus panqueques de chocolate o sírvalo como salsa para un plato de fruta fresca.
ganaché de chocolate
Ingredientes:
1/2 taza de crema para batir espesa
2 barras de 2 oz de chocolate con leche o chocolate amargo exclusivo Sugar Plum, picadas
Preparación:
- Coloque el chocolate picado en un recipiente, vidrio o metal resistente al calor.
- Caliente la nata hasta que hierva a fuego lento. No hervir ya que la nata podría separarse o quemar el chocolate. Una vez que hierva a fuego lento, retirar del fuego y verter sobre el chocolate.
- Deje que los dos reposen unos minutos para alcanzar la misma temperatura. Revuelva hasta que quede suave.
